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Sábado, 26 de febrero de 2011
LA PATRIA, Revista Tu Espacio
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Un dulce enemigo…

•  Por: Stephanie Ramos de Hinojosa - Odontóloga – exclusivo para Tu espacio


El consumo cada vez mayor de alimentos donde se encuentran como integrantes azúcares refinados (en muchas ocasiones en combinación con las grasas) como los dulces, confituras, bebidas gaseosas, helados, jaleas entre otros, está desplazando cada vez más al consumo de alimentos, en particular, ricos en fibra (cereales, leguminosas, frutas y vegetales frescos). Precisamente el consumo pobre de fibra conjuntamente con el consumo exagerado de azúcares refinados y grasas, son dos factores importantes que predisponen a las llamadas "enfermedades de la civilización".

Entre los grupos de mayor riesgo se incluyen los niños, las embarazadas y los mayores de 40 años. Los primeros por adquisición de malos hábitos alimenticios, las embarazadas por los cambios hormonales; y los adultos por el deterioro natural, aunque una buena higiene bucal puede prolongar la salud dental ilimitadamente.

Para cambiar el estado actual de las enfermedades crónicas degenerativas como obesidad, diabetes, problemas digestivos que van desde pequeñas gastritis hasta ulceras, entre otras, se debe tener presente la función que desempeña la alimentación sana, equilibrada, completa y variada en la prevención o aparición de estas enfermedades, un consumo moderado de azúcares refinados y grasas como parte de una dieta adecuada será un factor protector contra el desarrollo o aparición de estas enfermedades.

Existen alimentos naturales que conservan toda su riqueza porque no sufren procesos de refinamiento. Felizmente, la naturaleza pone a nuestro alcance un producto inofensivo, noble y saludable que la reemplaza con eficacia: La Miel, que además contiene calcio que nutre y fortalece los dientes y el esqueleto; hierro, que enriquece los glóbulos rojos de la sangre, combatiendo, por lo tanto, la anemia; vitaminas, que son substancias indispensables para la salud; fósforo, que es un tónico para el sistema nervioso.

Así que por el bien de nuestras sonrisas y de toda nuestra salud busquemos alternativas.

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